CPTG專業純正調理級認證之精油通常是用低溫蒸餾的方法萃取的。將蒸汽加壓通過植物，就會把精油釋入蒸汽中。等到混合著精油的蒸汽冷卻之後，水和油自然分離，就能取得最純凈的精油了。為了確保萃取的精油具有正確的化學結構組合和優質的品質，萃取過程中所用的溫度和壓力都需要受到嚴密的控管。溫度和壓力若是不足，將無法讓珍貴的精油釋出，溫度和壓力若太高，則會改變萃取物的構造和效力。不僅是萃取的過程需要小心掌控，精心選擇正確的植物種類和部位，把握最恰當的採集時機，也都是萃取精良品質的精油所必須顧慮到的。這種複雜的過程不僅符合科學的嚴格要求，更近乎藝術的完美境界，需要有經驗的種植農場和蒸餾場密切的合作，以確保生產出最優質的成品。
（小常識：需要12,000朵玫瑰花才能蒸餾出5毫升調理級玫瑰精油。）
蒸汽蒸餾過程是最常用的萃取法，但是有些精油像柑橘油，則需用壓縮法將精油從植物中取出。
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